Il Testo Romagnolo. La tradizione vuole che la piadina romagnola venga cotta usando l’apposito testo romagnolo, una padella piatta con doppio bordo, brevettata e difficilmente reperibile al di fuori della Romagna. Il Testo è lo strumento ideale per la cottura delle piadine ed è perfetto anche per cuocere verdure, carne, crepes e tanto altro!
Cosa si cucina con il testo romagnolo?
TESTO ROMAGNOLO speciale per cucinare piadine e per grigliare carne, pesce e verdure. NON FA FUMO E NON FA ODORI durante la cottura, grazie alla sua struttura in alluminio fuso in gravità. Il rivestimento in Pietra Lavica Quantanium è antiaderente, antibatterico e molto resistente ai graffi e alle abrasioni.
Come pulire il testo romagnolo?
Il testo, invece, si pulisce come una pentola qualsiasi: con spugna con una goccia di detersivo per il piatti (ve bene qualsiasi marca) e si sciacqua sotto al getto del lavello, come per i piatti.
Cos’è il testo cucina?
Il testo è quell’utensile che viene tradizionalmente utilizzato in pratica in ogni cucina, da ogni massaia o chef in Umbria, per la preparazione della torta al testo. Le sue origini sono assai antiche: veniva chiamato testum la tegola in laterizio sulla quale venivano cotte le focacce nell’antica Roma.
Dove comprare il testo romagnolo?
Amazon.it: testo romagnolo originale.
Come usare la teglia di Montetiffi?
La teglia di Montetiffi dev’essere scaldata a lungo. Quando la uso (raramente perchè è meno pratica del testo) metto lo spargifiamma nel fuoco grande, appoggio sopra la teglia. Accendo il fuoco. Per 5 minuti a fuoco minimo perchè la teglia non subisca bruschi sbalzi di temperatura.
Come si lava il testo?
Il testo, invece, si pulisce come una pentola qualsiasi: con spugna con una goccia di detersivo per il piatti (ve bene qualsiasi marca) e si sciacqua sotto al getto del lavello, come per i piatti.
Come pulire il testo in ghisa?
Riscalda la piastra incrostata. Cospargi del bicarbonato e lasciala raffreddare. Quando è fredda versa l’acqua calda. Lascia agire per 30 minuti e poi lava normalmente.
Come pulire i testi di terracotta?
Per una pulizia ordinaria basterà usare sale e aceto: potete preparare una soluzione a base di acqua, sale e aceto con cui pulire lo sporco, anche con una spugna anti-graffio. In alternativa, anche una soluzione di acqua e limone andrà bene per pulire lo sporco ‘quotidiano’.
Come usare il testo?
L’utilizzo di un testo moderno è completamente elementare: basta riporlo sul fornello e appena caldo appoggiarci una piadina e cuocerla circa 1 minuto da ogni lato (o comunque fino a quando non sono visibili dei bolli marroncini).
Quali sono i vari tipi di testo?
In base a questi parametri, i testi si dividono in cinque tipi fondamentali: descrittivo, narrativo, espositivo, argomentativo, istruzionale (o prescrittivo).
Che significa torta al testo?
La torta al testo è una “focaccia” realizzata da un impasto di farina, acqua, bicarbonato e sale, cotta su di una pietra circolare detto testo, infuocato sotto le braci. La cottura ottimale si ottiene coprendola completamente di cenere. Può essere un sostituto del pane, o può essere farcita.
Quanto costa il testo romagnolo?
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Dove comprare il testo umbro?
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