Chleb jest dobry, jest potrzebny. Był i jest podstawowym produktem człowieka. Brat Albert mówił, że trzeba być dobrym jak chleb, który leży na stole i każdy, kto potrzebuje, może z tego bochenka odkroić sobie tyle kromek, ile mu potrzeba” – mówił gość poranka. Przypomniał także najważniejsze fakty z życia świętego.
‘Powinno się być dobrym jak chleb; powinno się być jak chleb, który dla wszystkich leży na stole, z którego każdy może kęs dla siebie ukroić i nakarmić się, jeśli jest głodny.’