Ciasto ucierane z owocami to pozycja obowiązkowa letniego menu. Szczególnie dobrze sprawdza się w duecie z owocami sezonowymi – truskawkami, rabarbarem, morelami lub borówkami. Ciasto ucierane jest niezwykle proste do przygotowania – wystarczy miękkie masło, cukier, mąka i jajka.