Co zrobić, aby ziemniaki nie ciemniały?
- smaż placki zaraz po utarciu ziemniaków;
- możesz też posypać starte ziemniaki w misce warstwą mąki, przykryć ściereczką i wstawić do lodówki – wtedy będą ciemniały wolniej;
- innym sposobem jest dodanie kwasku cytrynowego, ale tu pamiętaj, iż wpływa on na smak placków.