Mleko skondensowane o ciemnym kolorze otrzymuje się, jeśli czas gotowania osiągnie 3, 5 godzin. Tajemnice bezpiecznego gotowania skondensowanego mleka Zdarza się, że podczas gotowania puli eksploduje i cała kuchnia musi być wcierana godzinami
Puszki mleka nie otwieramy tylko w całości wkładamy do garnka i zalewamy wodą (chyba nie ma znaczenia czy ciepłą czy zimną) i gotujemy na małym ogniu przez ok. 2-3 godziny. Woda ma tylko pyrkotać a jeżeli wyparuje to uzupełniamy tak aby puszka była cały czas przykryta.
Jak długo gotować mleko w puszce na kajmak?
Mleko w puszce (zamknięte) umieścić w wysokim garnku i zalać wodą do przykrycia puszki. Na garnek nałożyć pokrywkę. Gotować przez 2 godziny, pamiętając by puszka była cały czas zanurzona w wodzie (w razie konieczności wodę uzupełniać).
Ile czasu gotować masę krówkową?
Jeżeli masa kajmakowa z puszki jest zbyt twarda i nie nadaje się do bezpośredniego użytku, trzeba ją rozpuścić. W tym celu najlepiej włożyć puszkę do garnka z wodą i gotować na małym ogniu przez 2-3 godziny. Puszka musi być przez cały czas dokładnie zanurzona w wodzie – inaczej kajmak nie rozpuści się dokładnie.
Czy można gotować mleko skondensowane?
Czas przygotowania mleka skondensowanego zależy bezpośrednio od konsystencji mleka, która jest potrzebna pod względem grubości. Im dłużej zagęszczone mleko jest zagotowane, tym jest grubsze. Średnio nie trzeba gotować skondensowanego mleka i nie mniej niż 15 minut.
Jak długo może być otwarta masa krówkowa?
Przechowywać w temperaturze pokojowej, nie przechowywać w lodówce. Po otwarciu przechowywać w warunkach chłodniczych do 48 godz.
Jak zrobić kajmak z mleka w puszce?
Potrzebujemy tu jedynie puszkę mleka skondensowanego słodzonego. Zamkniętą (nieotwieraną) puszkę wstawiamy do garnka z wodą (do 2/3 wysokości puszki). Gotujemy pod przykryciem przez 2,5 godziny (sprawdzamy wodę, dolewając jej w razie potrzeby). Studzimy.
Jak długo gotować mleko skondensowane w puszce?
Zalać wodą, aby woda przykryła puszkę. (Może być więcej wody niż wysokość puszki. Ważne, aby puszka była cała pod wodą). Gotować 3 godziny (puszkę o pojemności 500ml) lub 2,5 godziny (puszkę o pojemności 400ml).
Jak przygotować masę kajmakowa?
Najmniej pracochłonnym sposobem na to, jak zrobić masę krówkową, jest wykorzystanie słodzonego mleka skondensowanego. Z puszki należy usunąć etykietę, umieścić w wysokim garnku i zalać wodą. Całość umieśćcie na małym ogniu i powoli gotujcie przez około 2-2,5 godziny.
Jak nakładać masę krówkową?
Masę krówkową ogrzać. Dzięki temu będzie się ją łatwiej rozsmarowywać. Można to zrobić na dwa sposoby – w mikrofalówce, wsadzając łyżeczkę do puszki i ogrzewając przez kilkadziesiąt sekund (uwaga!
Czy można podgrzać masę kajmakowa?
Masa kajmakowa z puszki powinna zostać podgrzana przed włożeniem na tort czy do deseru. Masa kajmakowa – jak rozpuścić? włóż puszkę do garnka z wodą i gotuj kilka minut, nie dopuszczając do wrzenia. Puszka musi być cała zanurzona w wodzie.
Czy gotowanie mleka w puszce jest szkodliwe?
Przede wszystkim nie powinno się podgrzewać mleka w puszce np. w kąpieli wodnej, bo związki zawarte w opakowaniu mogą przenikać do produktu, sprawiając, że stanie się on potencjalnie szkodliwy dla zdrowia.
Jak podgrzać mleko skondensowane?
Ostudzone mleko przelać do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce. Mleko przelać do szerokiego garnka lub na dużą patelnię, wsypać cukier i gotować na niewielkim ogniu przez około 60 minut.
Co można zrobić z otwartego mleka skondensowanego?
Babeczko, da radę – po prostu przelej do rondelka o grubym dnie i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Czy masą kajmakowa zastyga?
Masa kajmakowa to bardzo słodka, gęsta i rozciągliwa masa, przygotowana na bazie mleka (lub śmietanki) z cukrem, która z czasem twardnieje.
Co można zrobić z masy krówkowej na szybko?
Warto mieć masę kajmakową w kuchni pod ręką, bo z jej pomocą możemy szybko przyrządzić prosty, ale efektowny deser: na przykład nadziewane kruche babeczki, błyskawiczne nektarynkowe ciasteczka, owocową sałatkę z kajmakiem czy kajmakowy serek do naleśników albo herbatników.
Czy można zamrozic ciasto z masą kajmakowa?
Można wykorzystać od razu lub zamknąć w słoiczku i przechowywać do tygodnia w lodówce. Można go też zamrozić i przechowywać nawet kilka miesięcy.