Mleko skondensowane o ciemnym kolorze otrzymuje się, jeśli czas gotowania osiągnie 3, 5 godzin. Tajemnice bezpiecznego gotowania skondensowanego mleka Zdarza się, że podczas gotowania puli eksploduje i cała kuchnia musi być wcierana godzinami
Zalać wodą, aby woda przykryła puszkę. (Może być więcej wody niż wysokość puszki. Ważne, aby puszka była cała pod wodą). Gotować 3 godziny (puszkę o pojemności 500ml) lub 2,5 godziny (puszkę o pojemności 400ml).
Jak się gotuje mleko skondensowane?
Mleko w puszce (zamknięte) umieścić w wysokim garnku i zalać wodą do przykrycia puszki. Na garnek nałożyć pokrywkę. Gotować przez 2 godziny, pamiętając by puszka była cały czas zanurzona w wodzie (w razie konieczności wodę uzupełniać). Puszkę wystudzić, następnie otworzyć.
Jak dlugo gotować mleko zageszczone slodzone?
Puszki mleka nie otwieramy tylko w całości wkładamy do garnka i zalewamy wodą (chyba nie ma znaczenia czy ciepłą czy zimną) i gotujemy na małym ogniu przez ok. 2-3 godziny. Woda ma tylko pyrkotać a jeżeli wyparuje to uzupełniamy tak aby puszka była cały czas przykryta.
Ile gotować mleko skondensowane do wafli?
Puszkę mleka wstawić do garnka i zalać zimną wodą, tak aby cała puszka była przykryta. Gotować 2,5 godziny, co pewien czas uzupełnijąc wodą garnek – puszka musi być pokryta wodą cały czas w trakcie gotowania.
Jak latwo rozprowadzic mase kajmakowa?
Jeśli mamy sporo czasu, możemy spróbować podgrzać masę w małym rondelku. Dzięki temu stanie się bardziej płynna i łatwo da się przełożyć na ciasto. Z kolei jeśli zależy nam na czasie, powinniśmy puszkę z masą umieścić w garnku i nalać do niego zagotowanej wody.
Czy można ugotować mleko skondensowane?
Czas przygotowania mleka skondensowanego zależy bezpośrednio od konsystencji mleka, która jest potrzebna pod względem grubości. Im dłużej zagęszczone mleko jest zagotowane, tym jest grubsze. Średnio nie trzeba gotować skondensowanego mleka i nie mniej niż 15 minut.
Czy kajmak z puszki trzeba gotować?
Jeżeli masa kajmakowa z puszki jest zbyt twarda i nie nadaje się do bezpośredniego użytku, trzeba ją rozpuścić. W tym celu najlepiej włożyć puszkę do garnka z wodą i gotować na małym ogniu przez 2-3 godziny. Puszka musi być przez cały czas dokładnie zanurzona w wodzie – inaczej kajmak nie rozpuści się dokładnie.
Ile gotować mleko z cukrem?
Zagotowujemy mleko z cukrem i gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając (ok 2 godzin), aż masa stanie się lekko brązowa i zgęstnieje (kropla wylana na talerzyk zastygnie i nie rozleje się).
Jak podgrzać mleko skondensowane?
Ostudzone mleko przelać do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce. Mleko przelać do szerokiego garnka lub na dużą patelnię, wsypać cukier i gotować na niewielkim ogniu przez około 60 minut.
Jak zrobić wafle z mlekiem skondensowanym?
W niedużym garnku podgrzać masło do całkowitego rozpuszczenia, dodać mleko z puszki, cały czas mieszać doprowadzając jedynie do wrzenia, po czym gaz wyłączyć /nie gotować/. Odstawić na ok. półgodziny, a gdy masa zacznie gęstnieć, posmarować wafle. Gotowe wafle lekko obciążyć i pozostawić do całkowitego „złączenia”.
Jak zrobić wafle z masa kajmakowa?
Sposób przygotowania:
- Masło utrzeć na puch mikserem, dodawać łyżką masę krówkową i dalej ucierać. Masą przekładać suche wafle. Wafel na wierzchu pozostawić suchy.
- Na gotowych waflach położyć deseczkę, wstawić do lodówki.
- Po kilku godzinach, gdy masa dobrze stężeje pokroić na kawałki.
Jak dlugo może być otwarta masa kajmakowa?
Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze pokojowej, nie przechowywać w lodówce. Po otwarciu przechowywać w warunkach chłodniczych do 48 godz.
Czy mase kajmakowa trzeba podgrzewac?
Masa kajmakowa z puszki powinna zostać podgrzana przed włożeniem na tort czy do deseru.
Jak zrobić krówki z masy kajmakowej?
Korzystając z masy kajmakowej pomijamy etap powyżej, tylko od razu przystępujemy do produkcji. Zawartość puszek wlewamy do garnka, dodajemy cukier, masło, miąższ z rozkrojonej wanilii. Całość dokładnie mieszając gotujemy, aż do momentu gdy masa będzie gęsta na tyle by ledwo spływać z łyżki.
Czy masą kajmakowa zastyga?
Masa kajmakowa to bardzo słodka, gęsta i rozciągliwa masa, przygotowana na bazie mleka (lub śmietanki) z cukrem, która z czasem twardnieje.