Ciasto filo piecze się w temperaturze około 190-200°C zazwyczaj powyżej 15 minut, w zależności od farszu i jego grubości. Jak długo powinno się piec ciasto? Czasami mamy przepis, ale nie ma podane jak długo powinno się piec ciasto.
Co to jest ciasto filo?
Ciasto filo (phyllo pastry), gdzie ‚phyllo’ oznacza w greckim języku ‚liść’ to bardzo cienkie ciasto zrobione z mąki, wody i odrobiny oleju. Nazwa jest grecka, lecz sama technika jego wykonania pochodzi z Turcji. Ze wszystkich słodkich wypieków najpopularniejsza jest baklava, która przez wieki uważana była za przysmak tylko dla bogatych….
Jak długo powinno się piec ciasto?
Czasami mamy przepis, ale nie ma podane jak długo powinno się piec ciasto. Ja stosuję orientacyjne czasy pieczenia. Według mnie poszczególne ciasta powinny piec się w określonych temperaturach i określonym czasie: – ciasto kruche- 180-200 C- 20- 30 minut. – ciasto francuskie- 160-200 C- 15-30 minut. – ciasto biszkoptowe- 160-180 C- 15-30 minut.
Jak długo powinno się piec ciasto Fotolia?
Fotolia. Czasami mamy przepis, ale nie ma podane jak długo powinno się piec ciasto. Ja stosuję orientacyjne czasy pieczenia. Według mnie poszczególne ciasta powinny piec się w określonych temperaturach i określonym czasie: – ciasto kruche- 180-200 C- 20- 30 minut. – ciasto francuskie- 160-200 C- 15-30 minut.