Otóż Ziemniak nazywa się Piotr Latała, choć jak sam przyznaje, nie reaguje na swoje prawdziwe imię, naturalny jest dla niego omawiany ‘ziemniak’. Ziemniak urodził się 27 września 1992 roku w Krakowie, gdzie studiował na Politechnice Krakowskiej, kończąc studia z tytułem inżyniera informatyki.
Co to jest ziemniak?
Ziemniak (Solanum tuberosum L.) – gatunek rośliny należący do rodziny psiankowatych. Nazwa „ziemniak” odnosi się tak do całej rośliny, jak i do jej jadalnych, bogatych w skrobię bulw pędowych, z powodu których ten gatunek uprawia się na skalę masową.
Kiedy uprawiano ziemniak?
Pierwotnie uważano, że ziemniak udomowiono niezależnie w wielu kulturach, jednak nowsze badania genetyczne wykazały, że wszystkie odmiany rośliny wywodzą się z gatunku Solanum brevicaule, kultywowanego w dzisiejszym południowym Peru od przynajmniej 7 – 10 tysięcy lat. W obrębie gatunku S. tuberosum rozróżniane są dwa podgatunki (w nowszych publikacjach określane jako dwie grupy bez rangi taksonomicznej), z których jeden (subsp. andigenum) uprawiany był w czasach przedkolumbijskich w Andach na obszarze od zachodniej Wenezueli po północną Argentynę.
Jak gotować zielone ziemniaki?
Czerwone ziemniaki gotują się tak samo jak normalne ziemniaki, a więc należy je zalać wodą i gotować około 40 min, aż będą miękkie. Warto je umyć i gotować bez wcześniejszego obierania, by nie pozbawiać ich cennych właściwości zawartych w skórce. Alternatywą dla gotowania czy pieczenia jest oczywiście smażenie.