Z zasady miękkie sery kroimy w trójkąty, a twardsze w kostkę. Jeśli zamierzamy na desce zaserwować większą porcję twardego sera, wówczas kładziemy przy nim specjalny nóż. Wolne miejsca pomiędzy serami możemy zapełnić owocami (winogrona, świeże figi, pestki granatów) lub warzywami (pomidorki koktajlowe, oliwki).
Z czym podawać żółty ser?
By urozmaicić talerz z przekąskami, możemy dołożyć również pomidorki koktajlowe, winogrona, gruszki, pikle, wędliny, suszone owoce i pieczywo.
Jak pokroic sery?
Ser należy kroić na mniejsze plasterki zaczynając od środka i kierując się do krótszej krawędzi. Jeżeli w środku sera znajduje się słomka, należy ją usunąć.
Jak podaje się sery?
Nie ma w tym wypadku ściśle określonych reguł. Najlepiej podzielić ser w taki sposób, aby każdą porcję dało się zjeść na jeden kęs. Okrągłe sery najłatwiej pokroić jak tort, w małe piramidki, plastry prezentują się doskonale zwinięte w ruloniki, z kolei trójkątne sery pleśniowe – pokrojone po skosie na mniejsze porcje.
Jak usmażyć żółty ser?
Każdy plaster sera zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej i wyłóż na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Smaż z obu stron na złoto – w sumie ok 3 minuty. Ser podałam ze świeżą natką pietruszki.
Co na obiad z żółtym serem?
Przepisy z: obiad z serem zoltym (353)
Z czym podawać sery?
Podając deskę serów należy pamiętać także o tradycyjnym świeżym pieczywie; Sery najlepiej jeść „gradycyjnie” zaczynając od łagodnych kończąc na najbardziej ostrych; Wygodną i poprawną techniką jedzenia sera jest nakładanie go nożem na kawałeczek pieczywa.
Jak pokroic cienko ser?
Są po prostu pyszne. Aby jednak nie uległy uszkodzeniu podczas cięcia, najlepiej jest kroić je w niezbyt cienkie plasterki. Sztuczka polega na użyciu bardzo ostrego i mokrego noża. Należy również ponownie go zwilżać go przy każdym cięciu, aby zagwarantować prawidłowe pokrojenie wszystkich kawałków.
Jak pokroic ser w trojkacie?
Jak kroić sery:
sery okrągłe (np. camembert) oraz w kształcie piramidek (np. kozie sery twarogowe) kroimy tak jakbyśmy kroili tort. sery trójkątne (nr brie) kroimy od czubka, pod kątem, do szerszego końca.
Jak się kroi ser Camembert?
Sery pleśniowe takie jak, NaTurek Camembert lub NaTurek Brie należą do kategorii serów z miękkim, kremowym wnętrzem. W związku z tym podczas krojenia mogą łatwo przyklejać się do noża. Chcąc tego uniknąć – najlepiej użyć noża z cienkim prostym ostrzem oraz zanurzyć nóż w gorącej wodzie i wytrzeć od razu przed użyciem.
Jak się je ser brie?
Brie wspaniale pasuje do warzywnych sałatek. Dodanie np. grillowanego kurczaka lub krewetek zrobi z nich szykowne danie, odpowiednie i na obiad, i na kolację. Ser brie fantastycznie smakuje z orzechami nerkowca i włoskimi.
Kiedy podaje się sery?
W USA deskę serów podaje się tuż przed kolacją. We Francji, natomiast ser podaje się po sałatkach oraz przed deserami. Dlaczego? Francuzi uważają, że sery neutralizują cierpkość octu po sałatkach i tym samym przygotowują nasze kubki smakowe na konsumpcję dania głównego.
Jak ulozyc ser na talerzu?
Na półmisku poukładaj wędlinę a pomiędzy nią połóż zwinięty w ruloniki ser żółty lub pokrojony w małe trójkąty ser pleśniowy. Całość przyozdób pokrojonymi w plasterki oliwkami, co nada półmiskowi śródziemnomorski wygląd.
Jaki ser żółty nadaje się do smażenia?
Do przygotowania smażonego sera potrzebny będzie ser w kawałku. W tym celu najczęściej używany jest edam, ementaler lub gouda. Ser kroimy na plastry o grubości około 1,5 centymetra.
Jak zrobić prażony syr?
Sposób przygotowania:
- Jajko roztrzepac z odrobina mleka (ok 50 ml na 1 jajko),
- panierujemy ser: najpierw w mace potem jajko i bylka tarta, znow jajko i bylka tarta. Pamientajmy ze panierka musi byc dokladnie wykonana.
- Tak opanierowany plaster smażymy na glebokim mocno rozgrzanym oleju.
Jak roztopić ser żółty?
Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W niewielkim garnku na średnim ogniu podgrzej mleko i dodaj starty ser. Mieszaj aż ser się rozpuści. Nie zagotowuj, bo nie ma takiej potrzeby.