Mrożone główki wrzucamy do osolonego i posłodzonego wrzątku. Czas liczymy od ponownego zagotowania wody. Wystarczy tylko 5 minut, by warzywo nadawało się do jedzenia, ale najlepiej w trakcie gotowania sprawdzić miękkość główek przez nakłuwanie ich widelcem.
Jak pozbyć się goryczy z brukselki?
Najprostszym sposobem na pozbycie się goryczki jest zamrożenie brukselki. Jeśli jednak chcesz ugotować świeże brukselki, to delikatnie posól i posłodź wodę w garnku. Aby pozbyć się gorzkiego smaku, możesz także odlać połowę wody w trakcie gotowania i uzupełnić ją świeżą, wrzącą wodą z czajnika.
Jak podać brukselkę do obiadu?
Brukselkę gotujemy w wodzie, kostce rosołowej lub wywarze. Na patelni podgrzewamy dwie łyżki oliwy, podsmażamy na niej czosnek, potem dodajemy bułkę tartą – czekamy, aż się zezłoci. Wtedy dorzucamy ugotowaną brukselkę, chwilę mieszamy, by chwyciła sos. Można ją później posypać tartym parmezanem.
Jak ugotować brukselkę Ania gotuje?
Brukselkę ugotować al dente: najpierw zalać zimną wodą, zagotować, odlać wodę. Potem ponownie zalać zimną wodą, osolić, zagotować, wylać wodę. Teraz po raz trzeci zalać zimną wodą, posolić, gotować do punktu al dente czyli ok 5-7 minut.
Jak ugotować zupę z brukselki?
Przygotować brukselkę – obrać z wierzchnich liści, pokroić w ćwiartki, odciąć głąbki, żeby brukselka nie była gorzka. Na patelni rozgrzać dużą łyżkę oleju, wrzucić na niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę, oprószyć pieprzem, wymieszać.
Jak ugotowac brukselkę żeby nie stracila koloru?
Brukselkę wrzuciłem do wrzącej wody i gotowałem mocno przez jakieś 7-8 minut. Brukselka nie powinna się rozgotować i stracić żywego zielonego koloru. Idealna będzie ugotowana al dente – czyli miękka, ale stawiająca nieduży opór przy jej rozgryzaniu, a nawet nieco chrupiąca.
Jak oczyścić brukselkę?
Wykonanie:
- Obróbkę brukselki zaczynamy od obrania jej z zewnętrznych liści, odkrojenia końcowego kawałka głąba i nakrojeniu na krzyż końca kapustki, co pozwoli na szybsze ugotowanie całego warzywa.
- Oczyszczoną brukselkę warto namoczyć kilka minut w zimnej wodzie, dzięki czemu dodatkowo zyska na jędrności.
Jak przyrządzić brukselki na obiad?
Zagotować wodę w dużym garnku, posolić, wrzucić brukselkę (najlepiej stopniowo, aby woda nie przestawała wrzeć). Gotować bez przykrycia przez około 20 – 25 minut do miękkości. Od razu odcedzić i wyłożyć na talerz. Tak przygotowaną brukselkę możemy zapiec pod chrupiącą posypką i wykorzystywać jako dodatek do obiadu.
Co można zrobić z brukselki na obiad?
Brukselka – 10 pysznych przepisów
Co na obiad z brukselki?
Gotowana brukselka z podsmażonym boczkiem jest idealnym dodatkiem do obiadu. Duet ten sprawdza się również w zapiekance ziemniaczanej z boczkiem.
Jak dlugo gotuje się brukselkę?
Trzonki brukselek natnij na krzyż, dzięki czemu szybciej zmiękną podczas gotowania. Świeże warzywa gotuj od 4 do 6 minut, natomiast mrożone gotuj ok. 7 minut. Brukselka powinna być ugotowana al dente, czyli powinna być lekko twarda – lepiej smakuje i wygląda na talerzu.
Czy brukselki gotować pod przykryciem?
Brukselkę gotujemy ok. 5 minut od ponownego zagotowania się wody. Nigdy pod przykryciem!
Jak zrobić brukselkę z bułką tartą?
Na patelni rozgrzej masło, wsyp bułkę tartą, mieszając, lekko zrumień. Dodaj ugotowaną brukselkę, trzymaj na ogniu jeszcze minutę, potrząsając patelnią, aby główki równomiernie pokryły się bułką. Podawaj solo lub jako dodatek obiadowy.
Jak ugotować zupę z boczniaków?
Cebulę oraz pora kroimy w kostkę i (w garnku, w którym będzie gotować się zupa) podsmażamy na maśle razem z drobno posiekanym czosnkiem. Do podsmażonych warzyw dodajemy pokrojone boczniaki i podsmażamy je chwilkę. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki, pietruszkę oraz seler.
Jak zrobić zupę buraczkową?
Przepis
- Mięso zalewamy 3 l zimnej wody.
- Następnie dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu, łyżkę soli oraz obrane warzywa: marchewkę pokrojoną w kostkę, pietruszkę, kawałek selera i białą część pora.
- Gotujemy na wolnym ogniu około 1,5 godziny.
Jakie przyprawy do zupy z brukselki?
Zagotuj bulion, dodaj listki laurowe, posiekane listki cząbru, majeranek, paprykę, resztę przypraw z moździerza oraz ewentualnie sól (w zależności od tego, jak słony jest Twój bulion). Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez ok. 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodaj do zupy natkę pietruszki.