W pierwszej kolejności, w naczyniu umieszczamy mięso oraz pokrojone warzywa. Następnie wypełniamy kociołek żeliwny płynem i przykrywamy danie liśćmi kapusty. Zamykamy pokrywę, ustawiamy ją nad żarem i gotujemy, aż do momentu, w którym zacznie wydobywać się para.