Przygotowanie dania prażuchy
Obrane ziemniaki opłucz i pokrój na ćwiartki.
Odlej tyle wody, by zostało jej około szklanki, ziemniaki posyp mąką, przykryj i gotuj na średnim ogniu do całkowitej miękkości (około 10 minut).
Odlej pozostałą wodę, uważając, by wraz z nią nie wylać mąki.
Łyżką zwilżoną tłuszczem (najlepiej od skwarek) formuj kluski i układaj je na talerzach.