Sposób przygotowania:
- Grzyby oczyścić.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Natkę pietruszki posiekać drobno.
- Grzyby z cebulą przełożyć do niedużego garnka, dodać marchewkę i zalać gorącym wywarem.
- Pod koniec dodać natkę pietruszki.
- Podawać z ugotowanym makaronem.
Co to jest zupa grzybowa grzybowa?
My najczęściej używamy do zupy grzybowej grzybów leśnych, takich jak borowiki, czy podgrzybki. W sezonie jest to zupa grzybowa ze świeżych grzybów, a poza sezonem najczęściej zupa grzybowa z mrożonych grzybów. Pyszna jest również zupa grzybowa z suszonych grzybów. Standardowo na obiad robiona jest u nas zupa grzybowa na rosole.
Jak dodać zupę grzybową z makaronem?
Ja bardzo często dodaję do mojej zupy grzybowej sok wyciśnięty z połówki cytryny lub dwie łyżki octu spirytusowego. Jeśli wolisz zupę grzybową z makaronem, to pomiń ziemniaki w składnikach. Wówczas ugotuj osobno około 100 -150 gramów makaronu typu muszelki lub małe świderki.
Jak zrobić zupę grzybową z lanymi kluseczkami?
Zupa grzybowa z suszonych grzybów z lanymi kluseczkami 1 1/2-1 szklanka suszonych grzybów 2 włoszczyzna: 2-3 marchewki, korzeń pietruszki, kawałek selera 3 cebula 4 ząbek czosnku 5 oliwa do smażenia 6 śmietana 7 ziele angielskie 8 pieprz 9 liść laurowy 10 sól More