Jak Zrobić Mleko Kokosowe?

Jak przygotować?

1. Wiórki zalej wodą, odstaw na noc do lodówki (lub na minimum 8 godzin).
2. Namoczone wiórki blenduj w blenderze o dużej mocy przez około 5–7 minut.
3. Mleko przelej przez sitko o drobnych oczkach (możesz też przelać masę przez gazę).
4. I gotowe! 🙂

Co to jest mleko kokosowe?

Mleko kokosowe jest niczym innym jak owocem kokosa przetartym z wodą. Jest to produkt wegański i często stanowi zamiennik mleka w diecie osób, które nie spożywają produktów odzwierzęcych. Mleko kokosowe zawiera dużo, bo aż do 20% tłuszczu. Według norm amerykańskich (USDA) może to być nawet 25%.

Jakie są główne właściwości mleka kokosowego?

Do najważniejszych właściwości mleka kokosowego zaliczyć możemy fakt, że: Działa antybakteryjnie i antygrzybicznie, dzięki czemu pomaga w walce z trądzikiem i innymi defektami skóry. Zawiera olej kokosowy, bogaty w kwas laurynowy, który hamuje rozwój drobnoustrojów. Dzięki temu mleko kokosowe może być dłużej przechowywane.

Ile tłuszczu w mleko kokosowe?

Mleko kokosowe zawiera dużo, bo aż do 20% tłuszczu. Według norm amerykańskich (USDA) może to być nawet 25%. Większość z tego to kwasy tłuszczowe nasycone (około 90%).

Jak usunąć biały miąższ z mleka kokosowego?

Kokos trzeba rozłupać, wyjąć biały miąższ i oczyścić. Zetrzeć na tarce lub od razu włożyć w kawałkach do blendera wysokoobrotowego. Dolewam wodę i miksuję do czasu, aż mleko kokosowe osiągnie temperaturę około 65 stopni. W blenderach wysokoobrotowych i Thermomixie to proste zadanie.

Jak zrobić szybko mleko kokosowe?

Przygotowanie: Wiórki kokosowe zalewamy bardzo ciepłą/gorącą wodą i blendujemy. Następnie przygotowujemy dzbanek z jałową gazą (może być podwójnie założona). Nakładamy gumkę recepturkę i powolutku przelewamy powstałe „mleko”.

Z czym zrobić mleko kokosowe?

Świetne do owsianki, koktajli, deserów, ciast i do dań kuchni azjatyckiej. Według mnie najlepsze domowe mleko roślinne do kawy:) Wykonanie: Wiórki wsypuję do garnka i zalewam wodą na noc.

Jak zrobić mleko kokosowe w domu z kokosa?

Kokos trzeba rozłupać, wyjąć biały miąższ i oczyścić. Zetrzeć na tarce lub od razu włożyć w kawałkach do blendera wysokoobrotowego. Dolewam wodę i miksuję do czasu, aż mleko kokosowe osiągnie temperaturę około 65 stopni. W blenderach wysokoobrotowych i Thermomixie to proste zadanie.

Jak gotować mleko kokosowe?

Mleko kokosowe jak najbardziej można podgrzać i spożywać na ciepło. Nie należy jednak doprowadzać do długotrwałego wrzenia napoju. Na skutek tego mogą powstać niezbyt apetyczne grudki. Mleczko kokosowe można gotować, nie należny jednak dopuszczać do długotrwałego wrzenia produktu.

Jak zrobić mleko ryżowo kokosowe?

Wykonanie: Ryż moczymy przez mniej więcej 3 h. Następnie płuczemy, wsypujemy do garnka, zalewamy czterema szklankami wody, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy tak przez około 40 min. (W czasie gdy ryż się gotuje do szklanki wsypujemy wiórki kokosowe i dolewamy wody do pełna).

Czy napój kokosowy można podgrzewać?

Ten naturalny napój na bazie kokosa jest smaczną bazą do zup i sosów, ponieważ dobrze znosi podgrzewanie. Łatwo daje się spienić, dlatego sprawdza się jako dodatek do kawy. Pozwala się ubić, przekształcając się w pyszną wegańską śmietanę.

Na co jest dobre mleko kokosowe?

Mleko kokosowe jest źródłem aminokwasów, potasu (około 220 mg/100 g), fosforu (96 mg/100 g) oraz magnezu (46 mg/100 g). Odznacza się niskim indeksem glikemicznym, stąd może być stosowane w diecie osób z problemami z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.

Do czego użyć mleczko kokosowe z puszki?

Mleko kokosowe (zwane także mleczkiem kokosowym) świetnie sprawdza się w ciastach i deserach. Z jego dodatkiem możesz przygotować kremowe lody, pyszny pudding, aksamitny krem do ciasta, wyśmienite desery, a nawet bitą śmietankę kokosową. Jest szczególnie popularne w deserach bez laktozy i ciastach wegańskich.

Jak używać mleczka kokosowego?

Mleczko kokosowe 5-7%

Zawiera 57% ekstraktu z kokosa i jest idealnym dodatkiem do kawy i koktajli, musli, zup (do zabielania) oraz niezastąpiony składnik naleśników, owsianki, puddingu z chia lub tapioki. Stanowi zdrową alternatywę dla mleka krowiego.

Jak zrobić mleko kokosowe w Termomiksie?

MLEKO KOKOSOWE:

1. Do naczynia miksującego przekładamy wiórki kokosowe i zalewamy ciepłą wodą. Dzięki temu twarde wiórki lepiej się zmiksują.
2. Miksujemy 2 min/ Obr.
3. Przelewamy przez drobne sitko lub gazę do słoiczka i chowamy do lodówki. Przechowujemy do 3 dni.

Ile jest mleka w kokosie?

Z jednego kokosa otrzymamy ok. 600ml mleka kokosowego.

Jak się rozwala kokosa?

Najprostsza metoda to wziąć młotek do ręki i jego wąską stroną uderzać w kokos dokładnie po jego średnicy, obracając go po każdym uderzeniu. (Zawsze tak robię i po paru uderzeniach mam już otwarty kokos). Można również włożyć kokos do rozgrzanego piekarnika (180°C) i piec ok. 30 minut.

Czy mleczko kokosowe Zgestnieje?

Dobrej jakości mleko kokosowe powinno być aksamitne i białe (a nie przezroczyste czy białawe). Uwaga! Przed zakupem sprawdź jego skład. Przechowywanie w lodówce powoduje, że mleczko tężeje i po otwarciu puszki zamiast płynu mamy białą masę

Jak mrozic mleko kokosowe?

Mleko przed zamrożeniem powinno być w temperaturze pokojowej, aby jego tłusta część była rozpuszczona. Mleko koksowe przelewamy do miski i dokładnie mieszamy, aby miało gładką konsystencję. Następnie przelewamy mleko do foremek na lód i mrozimy. Po 12 godzinach w zamrażalce mleko jest gotowe do wyjęcia z foremek.

Jakie mleko kokosowe do gotowania?

Zamiast mleka użyjmy mleczka płynnego o zawartości tłuszczu 5-7% lub średnio gęstego o 12-14% tłuszczu. Tego typu produkty są idealne do kawy i koktajli, puddingów z chia oraz zabielania zup i potraw curry. Nadają się także jako baza do przygotowania klasycznych, codziennych naleśników w wersji bezglutenowej.