Odpowiedź jest dość prosta – kolor jaja zależy od rasy kury. Na przykład, kurczęta White Leghorn składają jaja o białych skorupach, podczas gdy Plymouth Rocks i Rhode Island Reds składają jaja o brązowych (1,2).
Jakie kury znoszą brązowe jajka?
Choć teorii na ten temat jest wiele, wytłumaczenie jest bardzo proste. Kolor skorupki jajek zależy od rodzaju kury, która je znosi. Kury o białych piórach z białymi płatkami uszu znoszą białe jajka, a czerwone kury z czerwonymi płatkami uszu znoszą brązowe.
Jakie kury niosa białe jajka?
Kury znoszące białe jaja to m. in. rasy leghorn, minor, rhode island white, houdan. Niebieskie i turkusowe jaja pochodzą zwykle od kur rasy araukana, cream legbar, ameraukana czy polska kura wielkanocna (rasa jeszcze niezarejestrowana).
Jakiego koloru Kura znosi jajka?
Wbrew powszechnej opinii kolor skorupki jajka nie ma związku rasą kur, sposobem hodowli ani tym, czym karmione są kury. Zależy wyłącznie od genów danej kury – te o jasnym upierzeniu znoszą białe jajka, te o ciemnych piórach natomiast znoszą jajka beżowe i brązowe.
Czy białe jajka są lepsze?
Na pytanie, czy lepsze – zdrowsze i smaczniejsze – są jajka białe czy brązowe jest tylko jedna odpowiedź: kolor skorupki nie ma znaczenia, nie wpływa bowiem ani na wartości odżywcze, ani na smak jajek.
Jakiego koloru jajka znoszą zielononóżki?
Dlatego pozwolę sobie na krótki opis jaja zielononóżki: kolor biały/kremowy, kształt stożkowaty, rozmiar zdecydowanie mniejszy od kur tradycyjnych. Po rozbiciu kolor żółtka powinien być cytrynowy, a stosunek białka do żółtka jest diametralnie (żółtka jest więcej niż normalnie).
Jaka kura na jajka?
Najczęściej polecane rasy rodzime to Zielononóżka kuropatwiana i Żółtonóżka kuropatwiana, które cechują dobre przystosowane do polskich warunków klimatycznych i fakt, że są niewybredne. Często można jest spotkać w ekologicznych gospodarstwach. Zalecane są również rasy Rhode Island Red/White oraz Sussex.
Dlaczego kury niosą białe jajka?
Jednak nawet najzdrowsza kura znosi czasami jajka, które mają blade żółtka. Dzieje się tam przede wszystkim zimą, gdy ptaki te nie mają dostępu do świeżej trawy i innych roślin, a ich dieta oparta jest na paszach, w których nie ma tak dużej ilości witamin.
Czemu białe jajka?
W przeciwieństwie do koloru żółtka, barwa skorupki nie zależy od diety, lecz od… koloru piór kury. Im ciemniejsze upierzenie kury, tym ciemniejsze będą skorupki jej jaj. Tym samym, jajka białe są znoszone w zasadzie wyłącznie przez białe kury.
W jaki sposob powstaje jajko?
Kiedy komórka jajowa dojrzeje i osiągnie rozmiar przyszłego żółtka, opuszcza jajnik i trafia do jajowodu przez jego lejek. W tym miejscu też dochodzi do ewentualnego zapłodnienia. Czasem zdarza się, że jajnik opuszczają dwie komórki, wtedy powstaje jajo z dwoma żółtkami.
Jakie kury znoszą jajka bez cholesterolu?
Jaja od kur zielononóżek mają w przybliżeniu o 30% mniejszą zawartość cholesterolu niż jaja innych ras kur, zawierają mniej złego cholesterolu LDL o ok. 14% oraz ok.
Od czego zalezy kolor jajka kury?
Kolor skorupki jaja zależy wyłącznie od genów danej kury, te o jasnym upierzeniu znoszą jaja o białej barwie, natomiast kury o ciemnych piórach – brązowe.
Co jest najzdrowsze w jajku?
Najlepiej przyswajalne przez człowieka związki odżywcze pochodzą z jaj, zwłaszcza z ich żółtek – powiedział rektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu prof. Tadeusz Trziszka. Dodał, że najzdrowsze są jaja jedzone na miękko, gotowane 4-5 minut. – Jajko jest jednym z najlepszych tworów natury.
Dlaczego Chlupia jajka?
Jeżeli potrząsając jajkiem, nie słyszysz wydobywającego się ze środka charakterystycznego chlupania, wówczas możesz śmiało je zjeść. Gdy zaś potrząsając jajko słyszysz ten dźwięk, to znaczy, że powietrze przedostało się przez skorupkę do wnętrza, dlatego też lepiej nie jeść tego jajka.
Dlaczego skorupka jajka jest miekka?
Bardzo istotny w kształtowaniu skorupy jaja jest stały dostęp do wody. Kury nie posiadające stałego dostępu do wody, mogą produkować jaja o słabszych i cieńszych skorupkach. Im starsze kury, tym gorszą skorupę jaja produkują, ponieważ przyswajalność wapnia maleje z wiekiem. Starszym kurom, należy podawać więcej wapnia.