Burger to amerykański wynalazek i w znakomitej większości przypadków amerykanie używają do klasycznych cheeseburgerów dwóch rodzajów sera – Monterey/Pepper Jack i sera American, który bardzo przypomina dobrze nam znany ser topiony pakowany w pojedynczych plastrach.
Co dodac do cheeseburgera?
Po usmażeniu zacznijcie składać cheeseburgera. Kolejność możecie wybrać sami, jednak nie zapomnijcie o tym aby sosy dać i na dole i na górze. Dodajcie do chceesa także pokrojonego w plasterki ogórka i posiekaną cebulkę.
Jak ser do hamburgera?
Prostszy sposób zakłada, że wystarczy położyć gruby plaster sera na patelni, podgrzać ją i dodać nieco wody. Nakryć ją patelnią, a następnie poczekać, aż ser zacznie się topić. Po tym szybko położyć go na ówcześnie przygotowanym burgerze (na mięsie) i nakryć bułką. To wszystko!
Jak zrobić hamburgera z serem?
Wymieszać w dużej misce mięso mielone, cebulę, ser, jajko, sos sojowy, czosnek, pietruszkę, bazylię, oregano, rozmaryn; dosypać sproszkowany czosnek. Dodać pieprzu. Nie solić, ponieważ sos sojowy oraz żółty ser już są wystarczającym źródłem soli. Uformować z masy cztery kotlety mielone.
Jak przygotowac mięso wolowe na burgery?
Mięso pokroić na kawałki, rozłożyć na desce, posypać pieprzem, mieszanką przypraw, czosnkiem, skórką z cytryny, natkę pietruszki oraz zeszkloną cebulę jeśli jej używamy. Zmielić w maszynce do mięsa sitkiem o grubych oczkach (mięso ma być grubo zmielone z wyczuwalnymi kawałeczkami mięsa).
Jakie ogórki do burgera?
W przypadku burgerów nie chodzi jednak o dowolne warzywa: na myśli mamy ogórki – zanurzone w słodko-kwaśnej zalewie, o subtelnym smaku, miękkie i kruche zarazem. To właśnie one trafiają do hamburgerów w dobrych lokalach, takich jak Burger Park w Bydgoszczy.
Do czego ser Mimolette?
Produkowany z pasteryzowanego mleka krowiego. Na tle innych serów wyróżnia się lekko owocowym aromatem który znakomicie komponuje się z zapiekanymi i gorącymi daniami tj. casserole, pizza lub grzanki. Mimolette jest chętnie wykorzystywany na deskę serów.
Jaki jest najlepszy ser do hamburgerów?
Cheddar i Cheddar biały firmy Hochland to doskonałe sery topione w plastrach przeznaczone dla segmentu HoReCa. Wyróżnikiem Cheddara jest typowy dla tego gatunku sera pomarańczowy kolor, oryginalny aromat oraz ostra nuta, doskonale komponująca się z pozostałymi składnikami burgerów i tostów.
Co do hamburgera?
Produkty potrzebne do przygotowania hamburgera
Jak zrobić hamburgera z mięsa mielonego?
Kotlety przygotowujemy mieszając mięso mielone z posiekanym czosnkiem i cebulą, jajkiem i przyprawami. Jeśli masa jest zbyt luźna dodajemy bułkę tartą. Odstawiamy na pół godziny. Z masy mięsnej formujemy 4 kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.
Jak się robi bułki do hamburgerów?
Jak zrobić bułki do burgerów?
- Krok 1: Do miseczki wkruszyć 20 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych), dodać letnie mleko (ok. 100 ml), łyżkę cukru i łyżkę mąki.
- Krok 2: Wyrośnięte ciasto odrywamy na około 10-12 mniejszych kawałków, każde wyrabiamy na kształt kulki.
- Krok 3: Piec przez około 22-25 minut, aż się zrumienią.
Jak zrobić burgera z mięsa wieprzowego?
Bułki przecinamy, układamy na nich po plastrze sera i podgrzewamy w opiekaczu. Następnie układamy na nich po plastrze pomidora, cebuli i ogórkach, na to kotlet, polewamy sosem i przykrywamy wierzchem bułki. Podajemy ciepłe, smacznego.
Jak doprawic mięso wolowe do burgera?
Do tego stylu hamburgerów potrzebne nam będzie dobrej jakości, świeżo zmielone mięso wołowe. Niezbędne dodatki do mięsa to: sos Worcester, sos chili, imbir, prażona cebulka, czosnek, sól, pieprz, musztarda. Wszystkie te dodatki powinny być dokładnie wymieszane z mięsem zanim burgery trafią na grilla.
Jak dlugo smazyc mięso na hamburgery?
Smażyć beztłuszczowo na bardzo dobrze rozgrzanej patelni grilowej (najlepiej żeliwnej) przez ok. 2 i pół minuty z każdej strony (lub piec w piekarniku w 190 stopniach, na blasze, przez ok. 4 minut z każdej strony).
Jak przyprawić mięso na hamburgery wieprzowe?
Mięso z łopatki pokroić na mniejsze kawałki i zmielić w maszynce do mięsa. Do zmielonego mięsa dodać musztardę, cebulę pokrojoną w drobną kostkę, tymianek, sól, pieprz oraz wodę. Całość wyrobić ręką na gładką, spójną masę. Przygotowane mięso odstawić do lodówki na godzinę.