Parmezan pochodzi z Włoch i jest uznawany za najzdrowszy ser na świecie, ponieważ stanowi źródło wielu witamin i minerałów. Obniża też ciśnienie tętnicze krwi. Naukowcy zaprosili do testów kilkaset osób i podzielili je na dwie grupy. Tylko jedna z nich codziennie spożywala porcję parmezanu.
Parmezan to twardy podpuszczkowy ser pochodzący z Włoch. Ze względu na bogactwo zawartych w nim minerałów jest uznawany za najzdrowszy ser na świecie. Jego ogromnym atutem jest wysoka zawartość białka (ponad 30%) i wapnia. Jego spożywanie poprawia kondycję organizmu, wzmacnia układ kostny i chroni przed osteoporozą.
Jaki rodzaj sera jest najzdrowszy?
Pięć najzdrowszych serów świata
- Pecorino Romano. Ten włoski ser owczy jest bogaty w CLA (sprzężony kwas linolowy), jak wykazały pięcioletnie badania naukowców włoskich i amerykańskich – pomaga utrzymać niższy wskaźnik masy ciała BMI oraz redukuje ryzyko cukrzycy i raka.
- Ser Cottage.
- Parmezan.
- Ricotta.
- Dojrzały Cheddar.
Jaki ser wybrac na diecie?
Popularny w Polsce twarożek jest bogaty w białko, a także wapń, selen i fosfor. Można go kupić w wersji bez soli i laktozy. Dlatego twaróg uznaje się za najlepszy ser dla osób na diecie.
Jaki ser na diecie redukcyjnej?
Niewielka ilość sera żółtego nawet na diecie odchudzającej nie jest niczym złym. A nawet więcej, sery żółte to produkty o wysokiej koncentracji składników odżywczych, więc są wskazane do codziennego spożywania! Jak w każdej diecie, tak i przy odchudzaniu, najważniejszymi elementami są umiar i zdrowy rozsądek.
Czy ser Gouda jest zdrowy?
Około 30-gramowa porcja sera goudy, idealna jako przekąska czy dodatek do sałatki, pokrywa aż w 20% dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na wapń, dostarczając zarazem ok. 100 kcal i 7 g białka. Pod względem odżywczym jest to więc bardzo racjonalna alternatywa dla słodkiego batonika czy paczki chipsów.
Jakich serów unikać?
JAKICH SERÓW UNIKAĆ:
Jaki ser ma najmniej cholesterolu?
Jednak najnowsze badania stawiają te produkty w zupełnie innym świetle. W jednym z nich okazało się, że kontrolowana grupa osób w średnim wieku oraz z nadwagą, która spożywała pełnotłusty ser cheddar zanotowała obniżenie poziomu cholesterolu. Porównano ich do grup jedzących odtłuszczony ser oraz masło.
Które sery mają najmniej kalorii?
I tak na czele listy uplasował się włoski parmezan – dwie łyżki tartego parmezanu zawierają jedynie 40 kcal, a więc śmiało możemy doprawiać nim nasz ulubiony makaron. Dalej w zestawieniu uplasowały się ser kozi oraz grecka feta – oba mają po ok. 250 kcal na 100 g – oraz mozzarella, która ma ok. 290 kcal w 100 g.
Jakie sery są lekkostrawne?
Można również je dusić lub gotować. Należy pamiętać o obieraniu ze skórki (np. pomidory) i jedzeniu bez pestki. Nabiał: chudy nabiał (chudy biały ser, mleko do 2%, ser żółty o obniżonej zawartości tłuszczu), jogurt naturalny, kefir, maślanka.
Czy na diecie można jeść ser feta?
100g pełnotłustego sera feta zawiera 264 kcal. Zaleta fety jest wysoka zawartość białka (14g). Musimy jednak pamiętać, ze jest to produkt o dużej zawartości tłuszczu oraz kwasów tłuszczowych nasyconych (21g). Dlatego należy do spożywać w rozsądnych ilościach i raczej sporadycznie w okresie redukcji.
Czy można jesc ser zolty na kolację?
Żółty ser zawiera dużo wapnia i białko, jednak jest on również dosyć ciężkostrawny. Może powodować wzdęcia, bóle brzucha, co skutecznie zaburzy sen. Dlatego unikaj jedzenia go wieczorem.
Czy mozzarella jest dobra na odchudzanie?
Ile kalorii ma mozzarella? Od razu wyjaśniamy, że mozzarelli nie możemy nazwać daniem dietetycznym. Zazwyczaj 250-gramowa porcja tego sera zawiera aż 650 kalorii! Bez wątpienia mamy zatem do czynienia z produktem o wysokiej kaloryczności, ale czy od razu musimy go skreślać z naszego jadłospisu.
Czy ser zolty jest bardzo kaloryczny?
Porcja 100 gram sera żółtego dostarcza do organizmu ok. 300-400 kcal.
Czy ser zolty jest tlusty?
Ser żółty – kalorie
Niestety, pomimo wielu pozytywnych cech minusem jest bardzo wysoka kaloryczność sera żółtego, dlatego raczej nie sprawdzi się w jadłospisie osób na diecie odchudzającej. Sery żółte są też bogate w tłuszcze nasycone, a ich zawartość energetyczna jest równie wysoka.
Dlaczego ser jest niezdrowy?
Jeden plasterek sera żółtego to średnio ok. 70–80 kcal. Zbyt duże jego spożycie może podwyższać cholesterol, prowadząc np. do miażdżycy czy chorób serca.
Czy mozarella to ser zolty?
Mozzarella jest serem podpuszczkowym. To gatunek sera popularny i ceniony na całym świecie z uwagi na wyjątkowy smak i uniwersalność. Mozzarella łatwo się topi i jest rozciągliwa, dlatego wykorzystuje się ją do przygotowywania różnego rodzaju zapiekanek, przekąsek oraz przede wszystkim pizzy.