Przygotowanie: Do dużego garnka wypełnionego wrzącą wodą włóż puszkę ze słodzonym mlekiem skondensowanym (wcześniej możesz oderwać z niej etykietę). Ważne, by woda przykrywała puszkę. Na małym ogniu gotuj puszkę z mlekiem co najmniej 2 godziny (im dłużej będziesz gotować, tym karmel będzie gęstszy).
Jak zrobić z mleka karmel?
Inną, wartą uwagi propozycją jest także ugotowanie karmelu z cukru i mleka. Wlej do rondelka z grubym dnem pół litra mleka, dodaj do niego 100 g cukru i podgrzewaj na palniku o małej mocy, ciągle mieszając. Powoli dodawaj do masy roztwór wykonany z ½ łyżeczki sody oczyszczonej, rozpuszczonej w 50 ml wody.
Jak z mleka skondensowanego słodzonego zrobić Slodzone?
zaglądajcie, będzie genialny przepis z użyciem słodzonego mleka skondensowanego własnej roboty! ;).
- Składniki: (na 1 słoiczek- ok. 500 g)
- 800 ml mleka.
- 300 g cukru.
- 40 g masła.
- Mleko przelać na głęboką patelnię, zasypać cukrem. Postawić na małym ogniu.
- Zdjąć z ognia, a po przestudzeniu przelać do słoiczka.
Jak zrobić karmel z cukru?
Do przygotowania karmelu potrzebujemy rondla lub patelni o grubym dnie, na którą wysypujemy 1,5 szklanki białego lub brązowego cukru i wlewamy 8 łyżek wody. Całość powoli gotujemy, zwracając uwagę na to, aby cukier zdążył się rozpuścić przed wrzeniem masy – karmel gotujemy na małym ogniu, intensywnie mieszając cukier.
Jak zrobić masę kajmakową z mleka skondensowanego?
Kajmak z mleka skondensowanego
Puszkę umieszczamy w garnku, zalewamy wodą tak, aby puszka cała była zakryta. Gotujemy pod przykryciem przez ok. 2-2,5 godziny na wolnym ogniu. Puszkę studzimy i dopiero wtedy możemy ją otworzyć.
Jak zrobić sos karmelowy z mlekiem?
* Jeśli sos wyjdzie za gęsty – należy dolać 1/3 szklanki mleka i zagotować, jeśli będzie zbyt płynny – umieścić na patelni i ponownie zagotować.
Składniki na 1 słoiczek około 250 ml:
- 1/2 szklanki wody.
- 1 szklanka cukru (zwykły lub trzcinowy)
- 1 mała, płaska łyżeczka miodu.
- 1 szklanka zimnego mleka 2%
- duża szczypta soli.
Co można zrobić z mleka skondensowanego?
Mleko skondensowane znakomicie nadaje się to wyrobu cukierków i karmelków. Uwielbiane przez wielu, tradycyjne krówki to właśnie ciągutki na bazie mleka zagęszczonego. Także trufelki przygotowuje się z jego użyciem.
Jak zrobić domowe krówki z mleka skondensowanego?
- 300 ml mleka skondensowanego z puszki, niesłodzonego (może być również śmietana kremówka)
- 3/4 szklanki cukru.
- 80 g masła.
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii.
Jak zrobić pianke z mleka skondensowanego?
Sposób przygotowania:
Do zimnej galaretki wlać 200ml mleka skondensowanego. Miksować mikserem na najwyższych obrotach 3 minuty. (Masa się napowietrzy, ale wciąż będzie płynna). Masę przelać do tortownicy i wstawić do lodówki, aby stężała.
Jak zrobić wafle z mlekiem skondensowanym?
W niedużym garnku podgrzać masło do całkowitego rozpuszczenia, dodać mleko z puszki, cały czas mieszać doprowadzając jedynie do wrzenia, po czym gaz wyłączyć /nie gotować/. Odstawić na ok. półgodziny, a gdy masa zacznie gęstnieć, posmarować wafle. Gotowe wafle lekko obciążyć i pozostawić do całkowitego „złączenia”.
Jak zrobić karmel z cukru żeby był płynny?
Na 1,5 szklanki cukru przypada 8 łyżek wody. Całość gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając tak, aby cukier rozpuścił się jeszcze przed wrzeniem wody. Gdy uzyskamy już jednolitą i gęstą masę, przestajemy mieszać łyżką, a delikatnie obracamy samą patelnią do zakończenia procesu powstawania karmelu.
Jak zrobić sos karmelowy z cukru?
200g cukru. 80g masła. 120g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
Sposób przygotowania:
- Cukier wsypać do garnka (ciężkiego, z grubym i szerokim dnem.
- Gdy cukier się skarmelizuje dodać masło i szybko wymieszać trzepaczką.
- Sos przelać do słoika lub innego naczynia, poczekać, aż się ostudzi, zamknąć i włożyć do lodówki.
Jak stopić cukier na karmel?
W przypadku tej pierwszej po prostu wrzucasz cukier na patelnię o grubym dnie i podgrzewasz do momentu, aż cukier zmieni kolor na złotobrązowy. Musisz jednak uważać, bo łatwo podgrzać cukier zbyt mocno, a wtedy stanie się gorzki i bezużyteczny.
Jak zrobić masę kajmakowa z mleka?
Aby przygotować masę kajmakowa potrzebujemy rondelek z grubym dnem. Zagotowujemy mleko z cukrem i gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając (ok 2 godzin), aż masa stanie się lekko brązowa i zgęstnieje (kropla wylana na talerzyk zastygnie i nie rozleje się). Masę zdejmujemy z ognia i dodajemy masło, mieszamy.
Jak się robi masę kajmakowa?
Mleko z cukrem zwykłym i waniliowym podgrzewamy w garnku do mleka z płaszczem wodnym, który zapobiega przypalaniu się. Kiedy nabierze gęstej, jasnobrązowej konsystencji, dodajemy roztopione masło i zdejmiemy z ognia. Masę mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy do ostudzenia. Gotowe!
Jak zrobić masę kajmakowa?
W tym celu najlepiej włożyć puszkę do garnka z wodą i gotować na małym ogniu przez 2-3 godziny. Puszka musi być przez cały czas dokładnie zanurzona w wodzie – inaczej kajmak nie rozpuści się dokładnie. Po upływie wskazanego czasu wyjmujemy opakowanie z garnka i odstawiamy do ostygnięcia.