Jeśli będziemy przechowywać go w folii spożywczej, hamujemy proces dojrzewania. Jeśli chcemy aby ser dojrzewał i zmienił smak, należy przechować go bez folii. Ser Koryciński ma ważność nawet do 2 miesięcy, w tym czasie będzie dojrzewać, zmieni swój smak i kolor. Możemy go również zamrozić. Ser Koryciński Czesławy Zarzeckiej został doceniony przez