Hoe lang kook je okra?
Kook ze in ruim water met een klein snufje zout in 3 tot 5 minuten beetgaar. Test de garing met een vork. Als je die aan de onderkant zonder veel kracht in de peul kunt prikken, is de groente klaar om af te gieten.
Wat is de smaak van okra?
Het is de onrijpe vrucht die veel wordt gebruikt en bereid als groente, en dan met name in de Surinaamse, Indiase en Marokkaanse. De smaak is vrij pittig en heeft wat weg van sperziebonen en aubergines. Okra is daarbij één van de weinige exotische vruchten die niet in de Nederlandse kassen wordt verbouwd.
Hoe ziet okra eruit?
Een lange, groene boon met kleine, witte pitjes erin. Door zijn slange vorm en puntige uiteinde wordt okra in verschillende talen ook wel damesvinger of lady’s finger genoemd. De okra bevat veel vezels, magnesium, foliumzuur en antioxidanten en is dus een bijzonder gezonde groente.
Welke groente is okra?
Okra staat bekend onder de Latijnse naam Abelmoschus esculentus. Het is een eenjarige plant. Okra is net als courgette of komkommer een vruchtgroente. De onrijpe, jonge vruchten worden gegeten als groente.
Wat is de afkorting van okra?
OKRA is een vereniging van, voor en door 55-plussers. De inspiratie hiervoor haalt OKRA ( wat staat voor Open, Kristelijk, Respectvol en Actief) uit haar christelijke visie op mens en samenleving.
Wat kost okra?
Je lidgeld heb je zo terugverdiend! Een OKRA -lidmaatschap kost 26 euro per jaar. Voor een gezinslidmaatschap betaal je 43 euro (alle leden van het gezin die op hetzelfde adres wonen genieten hiervan). Bewoners van een woonzorgcentrum kunnen lid worden voor 11 euro.
Wat Isokra?
Okra’s zijn eenjarige planten die in de meeste (sub)tropische klimaten groeien. De smaak is mild, licht zoet en sappig. In Nederland wordt okra nauwelijks verbouwd. Vanwege de vorm wordt okra in het Engels ook wel ladies fingers genoemd.
Waar is oker goed voor?
Goed voor je immuunsysteem Okra bevat veel antioxidanten. Deze antioxidanten gaan vrije radicalen tegen die voor onder andere DNA-schade zorgen. Ook zit er veel vitamine C in okra (23% van de ADH) dat helpt bij een goed afweersysteem. De vitamine K in okra is nodig voor een goede bloedstolling.
Waar komt de okra vandaan?
De okra komt van oorsprong uit West-Afrika. Tegenwoordig wordt de okra in bijna alle tropische en subtropische gebieden verbouwd, maar niet in de Nederlandse kassen.
Wat zijn Surinaamse groenten?
Surinaamse groenten in de keuken: Amsoi, Antroewa, Bitawiri, Boulanger, Dagoeblad, klaroen, wilde augurk en korilla. Surinaamse groenten brengen verassende smaken en afwisseling in de keuken. Bekende Surinaamse groenten zijn Amsoi, Antroewa, Bitawiri, Boulanger, Dagoeblad en Klaroen.
Hoe groeit oker?
Okra heeft veel warmte nodig om te groeien, en kan, als het een warme zomer is, al na 60 dagen geoogst worden! De onrijpe vruchten oogsten, 4 tot 5 dagen na de bloei. Niet te lang wachten met oogsten, dan worden de vruchten hard en vlezig.
Waar komt paksoi vandaan?
Paksoi is een koolsoort die oorspronkelijk uit Azië komt. Het is een bladkool met niet sluitende bladeren. Deze bladkool heeft knapperige, witte stelen en nerven en grote donkergroene bladeren.
Kan je okra invriezen?
In de koelkast blijft de kleur mooier, maar gaat de smaak wat sneller verloren. Okra kun je ook invriezen. Wel vlak voor invriezen blancheren (kort verhitten). Okra kun je 1 jaar in de vriezer bewaren.