All posts in Recepten

Wat te drinken bij stoofvlees? Het wijnadvies uit het boek luidt als volgt: ‘Er mag dan wel flink wat bier aan het stoofvlees zijn toegevoegd, toch is stevige rode wijn met uitgesproken kruidige toetsen een prima bondgenoot om de extra, vaak kruidige ingrediënten in het stoofvlees te counteren. Wat kun je met een stoofpan? Wij…

Wijnen bij stoofschotels met rood vlees Dat bevat veel uien en heeft daarmee een wat zoete smaak. Ook ontbijtkoek door een stoofschotel zorgt voor een wat zoetere smaak. Een paar aanraders bij dit soort gerechten zijn een Cru uit de Beaujolais of een rode Spaanse crianza (een wijn met een tikje houtrijping). Welke rode wijn…

Welk bier drink je bij stoofvlees? Bij krachtige vleesgerechten of gerechten met een milde zoete toets is een donker abdijbier ideaal. Konijn met pruimen, stoofvlees -friet, vol-au-vent… ze worden nóg lekkerder met een Belgisch biertje erbij. Waarom bier in stoofvlees? In tegenstelling tot wijn, waarvan een gerecht een zure smaak krijgt, wordt het gerecht volgens…

Hoe maken Italianen spaghetti? Pasta eet je met een vork, alleen een vork, en nergens anders mee. Een mes is al helemaal faux pas, maar zelfs een lepel hoort niet in de buurt te komen van je bord. Mocht je hier heel erg mee stuntelen, hieronder een mini workshop. Hoeveel gemalen kaas per persoon bij…

Bij een goed spaghetti spruitstuk zijn alle buizen even lang om een optimale flow te krijgen en de gassen niet te laten botsen. Met dit spruitstuk zal je dan ook geen vermogenstoename hebben. Als vervanger van het originele spruitstuk is dit spruitstuk prima te gebruiken en een stuk goedkoper als een originele. Wat doet een…