Bij inductie wordt niet de kookplaat opgewarmd, maar alleen de bodem van de pan. Dat gebeurt via een magnetisch veld dat wordt opgewekt door de samenwerking tussen de pan en een inductiespoel. Je ziet bij een inductiekookplaat dan ook geen roodgloeiende kookzones.
Wat is het verschil tussen elektrisch koken en inductie koken?
Bij keramische kookplaten heb je een aantal elektrische verwarmingselementen met daaroverheen een glasplaat. Deze kleuren rood zodra ze zijn opgewarmd. Afhankelijk van de kookplaat duurt dit ongeveer 1 tot 2 minuten. Een inductie kookplaat werkt compleet anders; hier worden de pannen verwarmd door een magnetisch veld.
Wat is het verschil tussen een keramische en een inductie kookplaat?
Een inductie kookplaat verwarmt veel sneller dan een keramische versie. Daarnaast koelt inductie ook meteen af zodra de plaat wordt uitgezet. Bij een keramische kookplaat duurt het even voor de plaat warm is, maar ook voordat deze echt afgekoeld is.
Wat is er nodig om inductie te koken?
Je hebt een aansluiting nodig die voldoende elektriciteit kan leveren. Je hebt pannen nodig die geschikt zijn voor een inductiekookplaat. Niet erg geschikt om mee te wokken. Is vaak wat duurder dan een ander type kookplaat.
Wat houdt inductie in?
Bij een inductie kookplaat verwarmen je pannen door een magnetisch veld. Hierdoor maakt het apparaat geen gebruik van verwarmingselementen, maar warmt je pan meteen op. Hierdoor is je plaat binnen ongeveer 20 seconden warm. Je hebt voor inductie pannen nodig met een speciale magnetische bodem.
Wat is zuiniger inductie of elektrisch koken?
Van de elektrische kookplaten is een inductieplaat het zuinigst: die gebruikt 175 kWh per jaar. Een keramische kookplaat maakt zo’n 30 procent meer op: ongeveer 225 kWh per jaar. Een ‘gewone’ elektrische kookplaat van gietijzer is het meest onzuinig: die verbruikt 260 kWh per jaar.
Wat is goedkoper elektrisch of inductie koken?
Wat is goedkoper? Voor koken op inductie is elektriciteit nodig, wat de reputatie heeft kostbaar te zijn. Gas daarentegen is een goedkopere vorm van energie wat koken betreft. Het koken op gas kost een huishouden per jaar gemiddeld 37 m3 gas, in verhouding 175 kWh wanneer er op inductie wordt gekookt.
Wat is duurder inductie of keramisch?
De keramische kookplaat is goedkoper in aanschaf dan een inductieplaat. Ook de keramische plaat is eenvoudig schoon te maken, doordat het in feite een glazen plaat is.
Hoe werkt een keramische plaat?
Een keramische kookplaat bestaat uit een glasplaat met daaronder een elektrische gloeispiraal die werkt als een soort straalkachel. De infraroodstraling (de ‘warmtestraling’) van de gloeispiraal straalt door de glasplaat heen en verwarmt de bodem van de pan. De bodem van de pan verwarmt het voedsel.
Hoe kan je zien of je pannen geschikt zijn voor inductie?
Met een paar simpele testjes controleer je of je pannen geschikt zijn voor inductie.
- De magneettest. Blijft een magneet plakken op de bodem, dan is de pan magnetiseerbaar en geschikt voor inductie.
- De wiebeltest. Als een pan wiebelt op een plat vlak, maakt dat de pan nog niet ongeschikt voor inductie.
- De beschadigingstest.
Kan inductie op gewoon stopcontact?
Met andere woorden: een inductiekookplaat die je kunt aansluiten op een normaal stopcontact kan tot ongeveer 3,5 KW aan vermogen gebruiken. Je hebt hierbij géén extra kosten als je een 1-fase kookplaat aansluit, en de meeste inductiekookplaten met normale stekker worden dan ook mét stekker er al aan – geleverd.
Heb je voor een inductiekookplaat krachtstroom nodig?
Om een inductiekookplaat optimaal te kunnen gebruiken, is het verstandig om gebruik te maken van krachtstroom. Voor krachtstroom heeft u een 3-fase aansluiting nodig in de meterkast. Voor een inductiekookplaat gebruikt u over het algemeen een andere stekker dan voor een regulier elektrisch apparaat.
Welke stand inductie?
De meeste inductiekookplaten hebben 6, 9 of 12 standen. Een aantal van 9 is bij normaal gebruik voldoende, maar als je iets meer wilt of veel wilt sudderen* adviseren wij om 12 standen te nemen, waardoor je op lage standen fijner kunt regelen. * Op enkele merken is helaas slecht te sudderen.
Wat kosten inductie pannen?
Pannen voor inductie zijn niet speciaal duurder of goedkoper. Prijzen variëren van € 10,00 tot vele honderden euro’s. Net zoals bij andere pannentypes dus. Een gemiddeld goede inductie pan koopt u bij Berghoff, of AMT.