Oogst de bessen wanneer ze voldoende blauw zijn, een te vroeg geoogste bes is niet lekker. In de koelkast kunnen ze ongeveer een week bewaard worden en in de vriezer langere tijd. Blauwe bessen zijn heerlijk om van te snoepen maar ook om te verwerken in taarten, desserts of smoothies. Blauwe bessen kom je ook tegen onder de naam bosbes.
De belangrijkste antioxidanten in blauwe bessen zijn flavonoïden, die ontstekingen onderdrukken en veroudering tegengaan. Een specifieke groep flavonoïden, anthocyaninen, zijn verantwoordelijk voor de blauwe kleur van de bes en hebben ook een goede invloed op de hart- en bloedvaten.
Hoeveel blauwe bessen mag je per dag eten?
Maar wat is nou een gezonde dosis blauwe bessen per dag? Om niet te veel fruitsuikers binnen te krijgen wordt er geadviseerd om twee tot drie verschillende soorten fruit per dag te eten. Een handjevol blauwe bessen per dag is al voldoende om van de voordelen te profiteren.
Hoe moet je blauwe bessen eten?
Met het grappige formaat is de blauwe bes een snackable vrucht bij uitstek. Ook is het ideaal combineren in bijvoorbeeld een cake, muffins of smoothies. Maak bijvoorbeeld een heerlijk en gezond ontbijtje: havermout met blauwe bessen.
Kwark met blauwe bessen
- 15 min.
- 175 kcal.
- Vetarm.
Wat doen met zachte blauwe bessen?
Ik vind deze zoete besjes heerlijk smaken in smoothies, muffins, pannenkoekjes of gewoon zo met wat ander fruit. Doe alle ingrediënten in een blender of staafmixer en pureer tot er een egale massa ontstaat. Serveer direct. Twee varianten op het recept voor pannenkoekjes kun je ook in mijn kookboeken vinden.
Waarom moet je blauwe bessen altijd wassen?
Dit is waarom. Het antwoord is redelijk simpel: blauwe bessen worden bespoten met bestrijdingsmiddelen. Het is altijd belangrijk om groente en fruit af te spoelen, ook als deze biologisch zijn, maar niet-biologische bessen dienen extra goed schoongemaakt te worden.
Hoeveel blauwe bessen is een portie?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit is 5 porties. Maar hoeveel is een portie eigenlijk? Bij de blauwe bes is dat heel simpel: 100 gram blauwe bessen staat gelijk aan één portie fruit!
Kun je blauwe bessen Zo eten?
Blauwe bessen zijn mildzoet. Je kunt ze zo eten, maar zijn ook heerlijk te gebruiken in gerechten. Zo zijn ze erg lekker door de yoghurt of in een cakeje. Maar je kunt er ook prima jam van maken.
Waarom geen blauwe bessen met yoghurt?
De blauwe bes niet combineren met melk of yoghurt
Het is bekend dat door de combinatie van blauwe bessen met yoghurt, melk, ijs, enzovoort, veel minder goede voedingsstoffen van de blauwe bes door de darm opgenomen worden. Het is dan ook beter om deze gewoon uit de hand te eten als men er echt voordeel van wil hebben.
Is Griekse yoghurt met blauwe bessen gezond?
Blauwe bessen met yoghurt
Kortom: je hebt net een hele kom blauwe bessen gegeten en hebt nóg minder antioxidanten in je lichaam dan van tevoren, alleen maar omdat je ze met melk at. Dit betekent dat het mengen van bessen met yoghurt of melk de bloeddrukverlagende voordelen van de bessen kan doen verdwijnen.
Kan je ziek worden van blauwe bessen?
– leerrot | In blauwe bes komt de ziekte Monilinia laxa en Monilinia fructigena veel voor. Monilinia spp. veroorzaken aantasting van bloesem en twijgen, kankers op twijgen en rotting van vruchten.
Hoe lang blauwe bessen koken?
Bereiding: De blauwe bessen zacht laten koken met een beetje water. Zodra de bessen mals zijn, de pectine toevoegen en goed doormengen met houten lepel. Zodra alles goed kookt, al roerend de suiker toevoegen en goed laten doorkoken. Goed blijven roeren in de kom en 1 minuut laten doorkoken.
Is er verschil tussen bosbessen en blauwe bessen?
Om even een misverstand uit de weg te helpen: blauwe bessen zijn niet hetzelfde als bosbessen. Blauwe bessen zijn gecultiveerd; de bessen zijn groter, hebben licht vruchtvlees en groeien in trossen. Bosbessen zijn kleiner, hebben rood vruchtvlees en groeien individueel aan een struik.
Hoe maak ik sap van blauwe bessen?
Blauwe Bessensap Werkwijze
- Was de bessen goed schoon.
- Doe ze in de blender en voeg appel, water en honing toe.
- Ongeveer een halve minuut laten mixen.
- Mits koel bewaard kunt u het 2 dagen bewaren.
- Kleine slokjes nemen en gorgelen. ( en doorslikken natuurlijk want het is ook nog eens heel lekker)
Kan je diarree krijgen van blauwe bessen?
Blauwe bessen is het allerbeste middel tegen ernstige diarree. Naast appelzuur bevatten blauwe bessen veel vitamine C, looistoffen, pectine en citroenzuur.
| 100 gram blauwe bessen bevatten: | |
|---|---|
| Water | 85 g |
| Koolhydraten | 12.1 g (waarvan suiker 5.4 g) |
| Eiwitten | 0.7 g |
| Vet | 0.7 g |
Hoe kun je het beste blauwe bessen bewaren?
Deze vitaminebommetjes zitten boordevol gezonde stoffen. Ze moeten echter wel goed bewaard worden om ze mooi te houden. Blauwe bessen kunnen het beste uitgespreid op een bord in de koelkast bewaard worden. Zo hebben ze allemaal de ruimte en kunnen er geen beurse plekken of schimmel ontstaan.
Hoe gezond zijn diepvries blauwe bessen?
Bevroren blauwe bessen bevatten meer vitamine C dan verse. Dit is onder andere goed voor je weerstand, tanden, botten en huid. Hoe kan het nou dat de diepvries variant soms zelfs gezonder is dan het verse fruit? Dat komt omdat vers fruit minder vers is dan bevroren fruit.