Neem bij voorkeur geen rauw vlees en verhit vlees goed. Zo help je besmetting met listeria en toxoplasma voorkomen. Zorg tijdens de zwangerschap dat de tartaar of de biefstuk, het lamsvlees of het varkensvlees gewoon goed gaar is en laat (rauwe) filet americain, ossenworst, rosbief en carpaccio even staan.
Welk vlees is goed tijdens zwangerschap?
Tijdens je zwangerschap mag je in principe gewoon vlees eten, zolang het maar goed doorbakken is. Dat geldt ook voor vleeswaren: neem het liefst alleen de varianten die gekookt, gebraden of gebakken zijn. Rauwe, gerookte of gedroogde vleeswaren kun je volgens het Voedingscentrum beter vermijden.
Welke temperatuur vlees zwanger?
Hoewel de kans klein is dat je besmet raakt, kunnen de gevolgen ernstig zijn als je zwanger bent. Het kan namelijk leiden tot een miskraam of vroeggeboorte. De listeria bacterie overleeft temperaturen boven de 70 °C niet. Als je je vlees dus goed doorbakt, is er niks aan de hand.
Wat mag ik eten tijdens mijn zwangerschap?
Gezonde voeding wil zeggen:
- veel groente en fruit.
- veel volkorenproducten, zoals volkorenbrood en volkorenpasta.
- wekelijks peulvruchten.
- elke dag een handvol ongezouten noten.
- enkele porties zuivel per dag, zoals melk of yoghurt.
- een keer per week vis, liefst vette vis, bijvoorbeeld haring, heilbot of zalm.
Waarom mag je geen rood vlees eten als je zwanger bent?
Om de ziekte toxoplasmose te voorkomen is het belangrijk de handen regelmatig te wassen en om vlees goed te verhitten of in te vriezen voor minimaal 2 dagen bij -12 °C. Voor zwangeren geldt daarnaast het advies om geen rauw vlees of rauwe vleeswaren zoals carpaccio, filet américain of salami te eten.
Welk vlees mag je niet eten tijdens zwangerschap?
Vlees tijdens je zwangerschap Niet veilig: Rauw vlees (tartaar, carpaccio, biefstuk). Veilig: Volledig verhit kan wel. Niet veilig: Rauwe, gedroogde en gefermenteerde vleeswaren (filet américain, ossenworst,parmaham, rauwe ham, rosbief, salami, cervelaat, chorizo).
Hoeveel vlees per dag zwanger?
Vlees heeft een hoge voedingswaarde. Zwangere vrouwen kunnen hun dagelijks benodigde bouwstoffen aan eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen halen uit zo’n 100 à 125 gram vlees (waren), vis, kip of eieren. Dat is het (bruto) gewicht in grammen van gare producten, bijvoorbeeld bereid vlees en vleeswaren samen.
Welke kerntemperatuur zwanger?
Zwanger en rundvlees/lamsvlees Let dus wel op dat je een kerntemperatuur van 70 aanhoudt!
Waarom mag je geen carpaccio als je zwanger bent?
Carpaccio kan je als je zwanger bent beter niet eten. Dit van oorsprong Italiaanse vleesgerecht wordt niet verhit tijdens het bereiden. Het is dus rauw vlees. In onvoldoende verhit of rauw vlees, zoals carpaccio, kunnen mogelijk bacteriën groeien die schadelijk zijn voor je baby.
Waarom mag je geen cervelaat als je zwanger bent?
Sommige vleeswaren zoals cervelaatworst en salami zijn nog deels rauw. Er kunnen ziekmakers zoals Toxoplasma gondii in zitten, deze zijn gevaarlijk voor je baby. Eet dit daarom niet. Als je ze heel goed verhit, bijvoorbeeld in de oven, dan kan het wel.
Wat mag je wel en niet eten als je zwanger bent?
Wat mag je niet eten als je zwanger bent?
- Rauwe vlees en vis. Je kan prima vlees eten als je zwanger bent, maar vermijd rauw vlees als tartaar, carpaccio, filet americain, ossenworst, rauwe ham of een halfdoorbakken biefstukje.
- Pas op met kaas.
- Rauwe eieren.
- Rauwe kiemgroenten.
- Kruiden.
- Koffie en thee.
- Alcohol.
Wat mag je wel en niet als je zwanger bent?
Wat mag je niet als je zwanger bent?
- Rauwe eieren of producten die met rauwe eieren gemaakt worden.
- Rauw vlees of rauwe of gerookte vis.
- Roofvissen zoals tonijn, zwaardvis, haai, snoekbaars of koningsmakreel.
- Nederlandse rivierpaling.
- Soja in grote hoeveelheden.
- Kaas die van rauwe melk is gemaakt.
Wat moet je niet eten als je zwanger bent?
Neem vanwege gevaar op besmetting met bacteriën (waaronder listeria) en de parasiet Toxoplasma gondi de volgende producten alleen als je ze goed verhit:
- Rauw vlees of vleeswaren gemaakt van rauw vlees.
- Rauwe en gerookte vis.
- Rauw ei.
- Rauwe kiemgroente.
- Zachte kaas gemaakt van rauwe melk.
- Rauwe melk rechtstreeks van de boer.
Waarom mag je geen tonijn als je zwanger bent?
Het wordt afgeraden om veel tonijn te eten als je zwanger bent, want deze vissoort bevat veel dioxines en zware metalen als kwik, net als in andere vissoorten. En deze zware metalen zijn niet gunstig voor de hersengroei en het zenuwstelsel van je baby.
Waarom mag je geen rauw vis als je zwanger bent?
Rauwe vis tijdens de zwangerschap Eet tijdens je zwangerschap geen rauwe vis. Met rauwe vis wordt bedoeld: vis die niet verhit is (geweest). Het kan namelijk zijn dat vis de listeriabacterie bevat. De listeriabacterie komt het meest voor in dierlijke producten.
Waarom mag je niet rauw eten als je zwanger bent?
Het eten van rauw vlees kan allerlei voedselinfecties opleveren. Maar vooral de infectie toxoplasmose kan tijdens de zwangerschap nadelig zijn voor je baby.