All posts in Zoetekauw

Een rauw ingevroren product die je ontdooid hebt, wil je niet opnieuw invriezen, simpelweg omdat bij de 2e ontdooiing niet meer te vreten is. Uitzondering hierop zijn producten met weinig water zoals brood, specerijen, sommige soorten oude kaas, vetten die kunnen iets meer verdragen, maar beter worden ze zeker niet! Een voedingsmiddel dat na ontdooien…

Tapioca of cassavemeel is een hoofdzakelijk smaakloos zetmeelrijk ingrediënt, gemaakt van bewerkte en gedroogde cassavewortel (maniokwortel). Voor gebruik in de keuken is het verwerkt in dunne vlokken, of meer gebruikelijk, in kleine harde witte korrels of ‘parels’. Deze dienen voor gebruik gedrenkt te worden. Hoe gezond is tapioca? Tapiocameel is rijk aan vitamine B en…

5x Streekproducten in Flevoland 1 Verhage Fruit. Boerderijwinkel en slijterij. 2 De Polderzoom. Kaasboerderij. 3 Fruithal Smits. Fruitteeltbedrijf. 4 De Zonnehoeve. Puur brood. 5 Brouwerij de Kemphaan. lokaal bier. Wat eten ze in Flevoland? Proef de smaak van Flevoland met Flevolandse ingrediënten Polder Tortilla. Gepofte ui & biet. Couscous met 7 groenten. Karnemelkse pannenkoeken. Wat…

Aspartaam wordt gebruikt in dieet (‘light’) producten zoals frisdrank en tafelzoetjes, maar ook in producten als ranja, yogi, dubbeldrank, yoghurt, kwark, yakult, snoep, taart, kauwgom, vitaminepreparaten, peutertandpasta, enz. Waar zit aspartaam in? Toch is aspartaam al jaren geleden goedgekeurd en kan het gegeten en gedronken worden. Zo zit aspartaam in onder andere zuivelproducten, chocolade, ijs,…

Op verpakkingen kunnen 2 soorten houdbaarheidsdatums staan: een Ten minste Houdbaar Tot-datum (THT) of een Te Gebruiken Tot-datum (TGT). Een THT-datum staat op producten die niet snel bederven. Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar smaakt het meestal nog goed. Welke producten hebben THT? Gekoeld met THT-datum: er zijn producten…