Echte feta is gemaakt van schapen- en maximaal 30% geitenmelk, ‘witte kazen’ zijn van koemelk. Verder worden er aan feta nog allerlei extra eisen gesteld door de Griekse wet. Zo moet de kaas bijvoorbeeld 60 dagen rijpen en er mag niet meer dan 56% vocht in zitten.
Wat is Saladekaas?
De kaas wordt gemaakt van schapenmelk uit specifieke gebieden in Griekenland, eventueel aangevuld met geitenmelk en gezouten en minimaal twee maanden geconserveerd in een zoutoplossing. Dat alles maakt dat het zo’n romige, pittige, zilte smaak heeft.
Hoe ziet feta kaas eruit?
Vroeger mochten alle witte brokkelige kazen de naam ‘ feta ‘ dragen. Dit is sinds ‘het feta besluit’ uit 2002 absoluut niet het geval meer. Daarbij hoort die kaas gemaakt te zijn van schapenmelk of een mengeling van geiten- en schapenmelk. In de witte kaasblokjes zit vaak ook koemelk verwerkt.
Is feta kaas mager?
Feta zit vol goede voedingsstoffen Ook bevat het product minder vet en calorieën dan bijvoorbeeld cheddar of Parmezaanse kaas. 28 gram van cheddar of Parmezaanse kaas bevat namelijk meer dan 110 calorieën en 7 gram vet, terwijl feta maar 74 calorieën en 6 gram vet bevat.
Waar is feta kaas van gemaakt?
Is dit hetzelfde als feta? Door de Europese regelgeving mag alleen kaas die is geproduceerd in Griekenland en gemaakt is van minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk feta heten. Veel producenten die feta -achtige kaas maken, bijvoorbeeld van koemelk, noemen het daarom ‘mediterrane kaasblokjes of ‘witte kaas ‘.
Wat is het verschil tussen witte kaas en feta?
Echte feta is gemaakt van schapen- en maximaal 30% geitenmelk, ‘ witte kazen’ zijn van koemelk. Zo moet de kaas bijvoorbeeld 60 dagen rijpen en er mag niet meer dan 56% vocht in zitten. De melk moet afkomstig zijn van dieren die op traditionele manier worden gehouden en lokaal voedsel –gras, kruiden – eten.
Kan feta kaas bederven?
Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.
Wat is feta Bob?
De originele Griekse Feta wordt gemaakt uit schapen- en/of geitenmelk en is herkenbaar aan de witte kleur en brokkelige structuur. Dit is het enige land waar Feta geproduceerd mag worden. Het draagt daarom ook een Beschermde Oorsprongsbenaming ( BOB ).
Wat is Apetina?
Apetina Witte Kaasblokjes zijn ingelegd in zout water, waardoor ze een ziltige smaak krijgen. Deze zacht, romige kaas kaasblokjes lenen zich bij uitstek voor gebruik in salades, maar zijn ook toepasbaar in warme gerechten. Apetina Witte Kaas is mild romig van smaak en heeft een stevige structuur.
Wat zit er in feta?
Feta (Grieks: φέτα) is een Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waartoe ook bijvoorbeeld beyaz peynir (Turkije), sirene (Bulgarije) en telemea (Roemenië) behoren. De kaas wordt gemaakt van schapenmelk, eventueel aangevuld met geitenmelk. Er bestaan ook op feta gelijkende kazen op basis van koemelk.
Wat is een magere kaas?
Magere kaas wordt gemaakt van magere melk of van melk dat afgeroomd is. Magere kaas wordt vervolgens net zo gemaakt als kaas met volle melk. Kortgezegd wordt er stremsel aan de melk toegevoegd om de kaas van het wei te scheiden.
Wat is gezonder feta of mozzarella?
Volgens voedingsdeskundige Celine Dejaeghere is mozzarella de gezondste optie. “Als je puur afgaat op de voedingswaarde kan je zeggen dat feta iets minder goed scoort dan mozzarella.” Die voedingswaarden zijn dan vooral de calorieën en het vetgehalte.
Hoe slecht is feta?
‘Normale’ Feta is daarentegen zeker niet ongezond! Het bevat diverse nuttige voedingsstoffen zoals calcium, vitamine B12, vitamine D en aminozuren. Feta is daarom goed voor je botten en darmen. Het bevat van nature ook een heel stuk minder vet dan andere kazen zoals oude Goudse of Cheddar.
Is feta calorierijk?
Vet in feta Aan de andere kant bevat het wel degelijk relatief veel calorieën. Het is daarom toch verstandig om er niet al te veel van te eten. Feta heeft een vetpercentage van ongeveer 45% in de droge bestanddelen. Dat klinkt dramatisch, maar een groot deel van feta bestaat ook uit vocht.
Waarom heet feta feta?
Door de Europese regelgeving mag alleen kaas die is geproduceerd in Griekenland en welke is gemaakt van minimaal 70% schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk, nog feta heten. Het woord ” feta ” is van oorsprong Italiaans en betekent “plak”.